今さら書くほどの記事でもないんだけれど、使ってみて感動する調理器具というのは結構あるんだと思うけれど、ピーラーはちょっと感動したアイテムの１つ。
自炊していた頃は、ずっと包丁で皮むきをしていた。
それが普通だと思っていたし、わざわざ専用の道具を使う必要もないと思っていた。
ところが一度ピーラーを使い始めると、もう包丁だけの時代には戻れない。
それくらい便利な道具だ。
特別に複雑な仕組みがあるわけでもない、実に単純なアイテムなのだけれど、その効果はなかなか侮れない。
意外に便利なアイテム｜ピーラーのススメ
ピーラーとは？包丁との違い
ピーラーは、野菜の皮を簡単にむくための調理器具で、いわゆる「皮むき器」である。
包丁でも皮むきはできるのだが、ピーラーを使うと
- 薄く均一に皮がむける
- 作業が速い
- 慣れていなくても安全
というメリットがある。
特にじゃがいもやにんじんなど、日常的に皮むきをする食材では、作業効率がかなり変わってくる。
種類は色々ある
調べて知ったんだけど、実はピーラーには種類がある。
T型、I型に、ほとんど見かけないU型、P型。でも、使いやすさを考えるとT型が一番良いかな。
我が家にあるのはT型とI型で、I型の出番はほとんどない。
どちらが優れいているというわけではないんだろうけど、T型は握りに対して刃が直角に近い形でついているので、初心者にも使いやすいし力を入れ易い。I型は握りに対して刃が垂直（握りの延長についている）ので、包丁のような使い勝手である。
千切りピーラーというものもある
ピーラーの派生として「千切りピーラー」というものもある。
使ったことがないので便利かは不明だが、千切りが一気にできるのは素敵だね。こういうアイテムを用意するのも良いかも？
多くの家にあるのはこんなタイプだとは思うが、ちょっと目先の変わったアイテムに手を出すのも良いだろう。
使い勝手の良いピーラー
で、我が家が使っているピーラーがこれ。
ピーラーの刃はステンレス製かセラミックス製か2種類くらいあるのだが、ステンレス製のほうが切れ味が良い。
なお、ピーラの刃はカーブしている方が使いやすいと思う。この刃のでき次第で使い勝手がかなり違ってくるので、切れ味の良いものを選ぶと良いと思う。
ナガオのピーラーはこの切れ味が良いので好き。古いピーラーは切れ味が悪かったのか悪くなったのか。切れ味が落ちることもあって、掃除してあげれば解決することもあったようだ。ただ、研ぎ直すことは現実的ではないようなので、素直に新調した方が良いとのこと。
ナガオのピーラー、試してみてね。
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